现在火锅店遍及街头巷尾，那么开火锅店必定少不了火锅桌，现在的火锅桌已不象曾经那样的仅仅一张桌子，上面放个大大的铜火锅，咱们围着来涮了。

　　跟着餐钦业的展开，特别是群众口味的改变，火锅的类型多了起来，火锅桌也与时俱进发生许多改变。现在的火锅桌一般都是指自带加热设备的餐桌，用餐的人能够边吃边往锅里放自己喜欢吃的食材，就象自己亲自烧饭一样。现在的火锅桌按其加热设备不同，能够分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。

　　火锅桌按桌面原料分有木台面火锅桌、石材台面火锅桌、玻璃台面火锅桌、混合台面火锅桌。这些不同原料的火锅桌各有长处，店家能够依据自己店的需要来挑选。火锅桌还能够按就餐方法分为分餐火锅桌也便是一人一锅，共餐火锅桌也便是全桌人用一锅、自助火锅桌也便是有自动旋转供给食材设备的火锅桌。火锅桌还按加热设备的设备方法分为沉降式、嵌入式、隐藏式火锅桌。

　　以上这些火锅桌的分类都各有优缺点，比方运用炭火、柴火、瓶装煤气或是天然气等明火的火锅桌简单发生火灾或是发生爆炸，有时还会有有害气体排出，在通风不畅的情况下还会引发中毒事件。所以在运用过程中有必要守时进行检测，以保证顾客用餐安全。又比方玻璃台面的火锅桌有时会引起玻璃自爆，虽然这种自爆的原因有许多，但在火锅店发生的话就会引起用餐者的人身安全问题，所以挑选这种台面时必定要注意去除这些安全隐患。